接種希望者と電話で話をしており、予約をキャンセルしてから予約を取り直してもらうことになったので、予約キャンセル方法を教えてほしいです。

接種希望者自身がキャンセルする場合はマイページからキャンセルすることができます。
医療機関側でキャンセルする場合は予約詳細ページの「予約キャンセル」ボタンから行うことができます。